Корзина
КАТАЛОГ
Оборудование
Оборудование
Посуда и сервировка
Посуда и сервировка
Инвентарь
Инвентарь
PRO кофе
PRO кофе
Уборка и дезинфекция
Уборка и дезинфекция
Типы предприятий
Типы предприятий
Серии посуды

LUXSTAHL

Turin 3 товара, 418 р.
Toscana 8 товаров, 1 201 р.
Marselles 11 товаров, 2 658 р.
Oxford 8 товаров, 733 р.
Signum 8 товаров, 1 673 р.
Nizza 5 товаров, 643 р.
Barcelona 10 товаров, 1 513 р.
Tokio 11 товаров, 1 558 р.
Rimini 8 товаров, 1 539 р.
Madrid 5 товаров, 551 р.
Malta 8 товаров, 701 р.
Milan 9 товаров, 1 593 р.
Frankfurt 10 товаров, 1 839 р.
Cremona 8 товаров, 713 р.
Sophia 8 товаров, 1 340 р.
Kult 9 товаров, 1 467 р.
Lazio 2 товара, 147 р.
Casablanca 8 товаров, 1 435 р.
Parma 5 товаров, 653 р.
Alaska 10 товаров, 1 543 р.
Asti 9 товаров, 1 735 р.

ARCOROC

Stairo 8 товаров, 1 513 р.

REVOL

Arborescence 35 товаров, 113 118 р.

KYOTO

Beige 57 товаров, 15 914 р.
Black&Red 7 товаров, 1 979 р.
Black 69 товаров, 19 535 р.
Green 57 товаров, 16 432 р.
White 68 товаров, 17 881 р.

PINTINOX

Concept 12 товаров, 7 235 р.
Olivia 14 товаров, 9 161 р.

LY`S

Horeca 45 товаров, 11 484 р.

KUNSTWERK

Agava 12 товаров, 6 889 р.
Kioto 7 товаров, 1 518 р.
Sapporo Basic 6 товаров, 1 067 р.
Sapporo Basic Violet Matte 4 товара, 1 013 р.
Sapporo Basic Black Matte 7 товаров, 1 639 р.
Elite 7 товаров, 3 218 р.
Pastoral 47 товаров, 27 472 р.
Sapporo Basic Gold Matte 4 товара, 910 р.
Profile 8 товаров, 1 547 р.
Pion 13 товаров, 6 830 р.
Kunstwerk 519 товаров, 243 969 р.
District Black Gold Matte 4 товара, 985 р.
Sapporo Basic Pink Gold Matte 4 товара, 914 р.
Agate 11 товаров, 5 240 р.
Neptune 8 товаров, 5 478 р.
Mak 7 товаров, 6 230 р.
Iris 14 товаров, 8 850 р.
Stone 9 товаров, 5 044 р.

WILMAX

Coral Blue 18 товаров, 19 924 р.
Vintage Mosaic 18 товаров, 18 569 р.
Olive Green 20 товаров, 23 601 р.
Acacia 33 товара, 89 662 р.
Stella 22 товара, 7 684 р.
Silver Moon 17 товаров, 18 427 р.
Miya 7 товаров, 2 402 р.

SAM&SQUITO

Classic 56 товаров, 19 653 р.
Quadro 31 товар, 11 051 р.
Galaxy 1 товар, 184 р.

БОРИСОВСКАЯ КЕРАМИКА

Antica Perla 85 товаров, 39 367 р.
Marengo 21 товар, 6 895 р.
Punto Bianca 85 товаров, 48 137 р.
Pinki 22 товара, 7 275 р.
Каталог / Типы предприятий / Бар / Соковыжималки для бара

СОКОВЫЖИМАЛКИ ДЛЯ БАРА

Код товара: 126295
Артикул: 1197
34 763 р.
вес:
3 кг
тип:
для цитрусовых
страна:
италия
габариты:
210х210х330 мм
мощность:
0,15 квт
Код товара: 128934
Артикул: 45933
36 706 р.
вес:
3,6 кг
тип:
для цитрусовых
страна:
италия
габариты:
210х305х330 мм
мощность:
0,15 квт
Код товара: 65615
Артикул: 15780
374 659 р.
тип:
для цитрусовых
модель:
wf2000asj
страна:
южная корея
габариты:
680х710х1950 мм
мощность:
0,37 квт
Код товара: 128935
Артикул: 45664
45 567 р.
вес:
4,5 кг
тип:
для цитрусовых
страна:
италия
габариты:
210х305х365 мм
мощность:
0,15 квт
Код товара: 128936
Артикул: 46502
29 580 р.
вес:
8,7 кг
тип:
для цитрусовых
страна:
италия
габариты:
220х290х415 мм
мощность:
0,23 квт
Код товара: 128937
Артикул: 46496
10 831 р.
вес:
5 кг
тип:
для овощей и фруктов
страна:
италия
габариты:
230х310х395 мм
мощность:
0,85 квт
Код товара: 171815
Артикул: 170148
31 973 р.
вес:
12,4 кг
тип:
для овощей и фруктов
страна:
китай
габариты:
320х345х380 мм
мощность:
0,37 квт
Код товара: 53097
Артикул: SJ-CJ5
11 020 р.
вес:
5,7 кг
тип:
для цитрусовых
страна:
китай
габариты:
340х240х420 мм
мощность:
0,18 квт
Код товара: 53290
Артикул: SJ-CJ5A
18 733 р.
вес:
5,7 кг
тип:
для цитрусовых
страна:
китай
габариты:
340х240х420 мм
мощность:
0,23 квт
Код товара: 136364
Артикул: 153763
8 659 р.
вес:
5 кг
тип:
для цитрусовых
цвет:
оранжевый
страна:
китай
габариты:
340х230х365 мм
Код товара: 171812
Артикул: 170147
14 499 р.
вес:
5 кг
тип:
для овощей и фруктов
страна:
китай
габариты:
170х290х460 мм
мощность:
0,3 квт
Код товара: 136331
Артикул: 148274
8 640 р.
вес:
4,3 кг
тип:
для овощей и фруктов
объем:
1,5 л
страна:
китай
габариты:
310х230х450 мм
Код товара: 130813
Артикул: SJ-CJ6
20 272 р.
вес:
11,2 кг
тип:
для цитрусовых
страна:
китай
габариты:
287х212х396 мм
мощность:
0,23 квт
Код товара: 284842
Артикул: 159020
Код товара: 284844
Артикул: 158053
Код товара: 259499
Артикул: 6589
Код товара: 53118
Артикул: SJ-CJ4
8 878 р.
вес:
5 кг
тип:
для цитрусовых
цвет:
черный
страна:
китай
габариты:
308х218х354 мм
Код товара: 284841
Артикул: 159021

Серии

Cook Line 551 товар

Соковыжималки для цитрусовых

Часто используются в барах для фрешей из апельсинов, грейпфрутов, мандаринов, лаймов и т. д. Обладают меньшей мощностью в сравнении с другими моделями. Отличаются простотой в использовании и невысокой ценой.
Электрические аппараты для цитрусовых имеют вращающий конус, к которому прижимается фрукт. Массовая доля полученного сока — около 50%. Но учтите, что напиток получается недостаточно прозрачный.

В механических соковыжималках для отжима используется рычаг, которым приводится в движение прижимное приспособление, и выделяемый нектар поступает в расположенный под прессом стакан. Ручные прессы отлично подходят для заведений на открытом воздухе, так как не требуют подключения к электричеству.

Универсальные соковыжималки

Универсальные модели используются для отжима мягких и твёрдых фруктов, овощей, зелени и даже орехов. По принципу работы бывают центробежные и шнековые.

В центробежных соковыжималках измельчённые ингредиенты за счёт силы вращения прижимаются к стенкам, а сок стекает в ёмкость. Такие модели характеризуются высокой производительностью, но не годятся для работы с плодами вязкой структуры типа бананов, и оставляют слишком влажный жмых от сочных фруктов.

Шнековые соковыжималки работают по принципу мясорубки. Фреши готовятся медленнее, в основном — с мякотью, но эти аппараты лучше справляются и с мягкими фруктами, и с твёрдыми семенами, орехами, пророщенными зёрнами.

Неоспоримые достоинства шнековых агрегатов: оставляют минимум отходов, сохраняют больше витаминов, работают почти бесшумно.
Главный плюс центробежных соковыжималок — внушительная скорость отжима и более доступная цена.

На что обратить внимание?

  • Мощный мотор: чем выше показатель мощности, тем больше производительность. Это особенно важно для центробежных аппаратов. Для шнековых и, тем более, цитрусовых соковыжималок мощность может быть ниже.
  • Выбор нескольких скоростей. Также обратите внимание на число оборотов в минуту
  • Наличие насадок для регулировки содержание мякоти и пены в соке
  • Размеры жёлоба для подачи плодов и резервуара для жмыха должны быть пропорциональны объёму, который планируется приготовить за один раз.
  • Функция самоочистки для экономии времени персонала.
  • Качество комплектующих: чтобы предотвратить быстрый износ, важные детали должны быть изготовлены из нержавеющей стали или других прочных материалов.
  • Устойчивость: противоскользящие ножки прочно удержат аппарат на поверхности и не допустят опрокидывания.

Какую соковыжималку выбрать?

В зависимости от потребностей вашего заведения, можете выбрать простую недорогую соковыжималку или модель известной марки с большим числом функций.

Для отжима сока из цитрусовых и гранатов линейку ручных устройств выпустила турецкая фирма Maskot. Но если постоянно требуется много цитрусового сока, то оптимальным решением будет установка испанских электронных аппаратов Zumoval, производящих до 200 литров в час. А для получения большого объёма сока из других фруктов и овощей подойдут промышленные соковыжималки французского бренда Robot Coupe. Эти аппараты отличаются высокой скоростью работы и надёжностью. Цена 100-600 тысяч рублей.

Добротные модели различных видов стоимостью до 100 тысяч рублей предлагают Италия Apach, Fimar, Sirman), Китай (Foodatlas), США (Hamilton Beach, Kitchenaid).
В самом недорогом сегменте — соковыжималки Gemlux, Gastrorag (Китай), Starfood (Тайвань).

Добавим, что готовый сок удобно хранить в сокоохладителях. Особенно востребована их установка на линии раздачи в столовой, кафе с системой «шведский стол» или на фуршетах.

Полезные статьи

Главная
Каталог
Поиск
Корзина
Перейти в сравнение
Перейти в избранное